Bier-Keller – ausgetrunkene Sude

Sud #60 –Wit

Erfrischendes Witbier mit Bitterorangenschalen
und Koriandersamen nach belgischem Vorbild
Obergäriges Bier | Alc. 4.6 % vol. | 33 cl | 11.7 °P
Gebraut am: 03.04.2022

Auge:
Goldgelb, leicht trüb
Nase:
Banane, Orange, Koriander, Nelke
Gaumen:
leicher Körper, mittlere Süsse, mittlere Bittere
Malz:
Pilsner, Weizen Rohfrucht, Haferflocken
Hopfen:
Perle
Besonderes:
Bitterorangenschalen, Koriandersamen

 

Sud #59 –Märzen

Malzig fruchtiges Märzenbier
Untergäriges Bier | Alc. 5.4 % vol. | 33 cl | 13.5 °P
Gebraut am: 13.02.2022

Auge:
Bernstein, trüb
Nase:
Getreide, Karamell, Pflaume
Gaumen:
mittlerer Körper, leichte Süsse, mittlere Bittere
Malz:
Wiener, Münchner, Pilsner, Cara hell
Hopfen:
Spalter Select, Hallertauer Perle, Magnum
Besonderes:

Sud #58 – Schattsiite Schwarzbier

Leichtes Schwarzbier – So dunkel wie die Schattseite der Altstadt Willisau
Untergäriges Bier | Alc. 4.0 / 4.2 / 4.6 % vol. | 33 cl | 12.0 / 11.8 °P
Gebraut am: 06.12.2021 / 19.12.2021 / 23.01.2022

Auge:
hellbraun, trüb
Nase:
dunkle Schokolade, röstig, Hefe
Gaumen:
weich, leichte Süsse, leichte Bittere
Malz:
Pilsner, Münchner, Carafa Typ II
Hopfen:
Hallertauer mittelfrüh
Besonderes:
Etikette

Sud #57 –Amber Lager

Leichtes, bernsteinfarbenes Lagerbier mit Karamellnoten
Untergäriges Bier | Alc. 4.3 % vol. | 33 cl | 12.4 °P
Gebraut am: 01.11.2021

Auge:
Bernstein, trüb
Nase:
Getreide, Karamell
Gaumen:
leichter Körper, mittlere Süsse, mittlere Bittere
Malz:
Münchner Typ II, Pilsner, Cara hell, Cara amber
Hopfen:
Cascade
Besonderes:

Sud #56 – American Pale Ale

Pale Ale kaltgehopft mit einem Teil Hopfen aus Eigenanbau
Obergäriges Bier | Alc. 5.3 % vol. | 33 cl | 13.5 °P
Gebraut am: 19.09.2021

Auge:
Bernstein, hellbraun, trüb
Nase:
Wenig Malz, Grapefruit, Orange, Apfel
Gaumen:
Mittlerer Körper, leichte Süsse, mittlere Bittere
Malz:
Pale Ale, Cara hell, Cara red
Hopfen:
Cascade, Citra
Besonderes:
Eigenhopfen (Cascade), kaltgehopft

Sud #55 – new moon Stout

Stout bei Neumond gebraut
Obergäriges Bier | Alc. 4.2 % vol. | 33 cl | 11.0 °P
Gebraut am: 08.08.2021

Auge:
dunkelbraun, trüb
Nase:
Malz, Röstaromen, Karamell, schwarze Johannisbeere, Zitrone
Gaumen:
Sehr leichter Körper, leichte Süsse, mittlere Bittere
Malz:
Pilsner, Röstgerste
Hopfen:
Bramling Cross
Besonderes:
Haferflocken

Sud #54 – Session IPA

Leichtes, fruchtig-bitteres India Pale Ale – Perfekte Erfrischung für den sonnigen Spätsommer
Obergäriges Bier | Alc. 4.0 % vol. | 33 cl | 10.7 °P
Gebraut am: 13.06.2021

Auge:

hellbraun, trüb
Nase:
Hopfen, Zitrone, Grapefruit, Orange

Gaumen:
leicht, gsüffig, mittlere Bittere
Malz:
Pale Ale, Cara hell, Sauermalz
Hopfen:
Amarillo, Citra, Magnum
Besonderes:
kaltgehopft

Sud #53 – Waldbier

Pale Ale mit Tannenschössli
Obergäriges Bier | Alc. 5.3 % vol. | 33 cl | 13.2 °P
Gebraut am: 24.05.2021

Auge:

goldgelb, trüb
Nase:
malzig, fruchtig, harzig
Gaumen:
angenehme Süsse, mittlere Bittere im Abgang
Malz:
Pale Ale, Wiener, Carapils, Rauchmalz, Carabelge
Hopfen:
Chinook, Simcoe
Besonderes:
Tannensprossen